Lavori in cucina da anni. Ma non è la tua cucina.
Turni di 12 ore. Paga che non ti basta. Piatti in cui non credi più.
E la sensazione, ogni sera, di stare sprecando quello che sai fare davvero.
Workshop · 9 giugno · ore 20:00 · 50 posti
Non ti serve un ristorante per vivere della tua cucina.
Workshop in diretta di 90 minuti per cuochi che fanno una cucina che cura — e vogliono trasformarla in un lavoro vero.
Riserva il mio posto · €37 →
🔒 Pagamento sicuro · Replay 5 giorni · 50 posti
500+studenti
nei corsi
nei corsi
30+progetti avviati
in consulenza
in consulenza
225Kfollower
su Instagram
su Instagram
€150K+generati come
cuoco freelance
cuoco freelance
Hanno scritto di me, o ci ho collaborato
Forse ti riconosci in una di queste situazioni.
Fai una cucina che cura. Ma non riesci a farla pagare.
Cucina vegetale. Ayurveda. Erbe spontanee. Fermentazioni. Piatti che nutrono davvero — lo sai.
Hai provato a farne qualcosa, e non è decollato.
Ti manca un modo per farti vedere e farti pagare il giusto.
Hai la passione. E ti dicono tutti che dovresti farne qualcosa.
Cucini da anni per amici e famiglia. Tutti ti dicono "dovresti farlo davvero".
Ma non ti senti abbastanza bravo per farti pagare.
E non hai idea di come si parta.
Non ti serve un ristorante per vivere della tua cucina.
Ci hanno insegnato che ci sono due strade.
O apri un tuo ristorante. O lavori per qualcun altro.
In verità, ce n'è una terza.
Ed è quella che ho preso io, e che hanno preso decine di persone che ho accompagnato in questi anni.
Si chiama cuoco-imprenditore.
- Personal chef a domicilio
- Pop-up e cene a tema
- Workshop e corsi di cucina
- Home restaurant
- Retreat e collaborazioni con ristoranti, hotel, agriturismi
Costa meno di un ristorante.
Rende di più al mese.
E ti lascia la cosa più importante: il controllo di cosa cucini, per chi, e quanto lavori.
C'è un metodo per farlo.
Non è talento. Non è fortuna.
È un percorso preciso, in quattro passi.
Te lo mostro martedì 9 giugno sera.
I 4 passi per il tuo primo evento di cucina pagato.
Il framework che vedremo insieme martedì sera. Passi concreti, non teoria. È la storia di ogni persona che ho accompagnato in questi anni.
La tua identità nel piatto
Come creare piatti che sono tuoi. Riconoscibili, coerenti, che costruiscono la tua firma di cuoco.
Non ricette copiate. La tua identità nel piatto è il primo asset di marketing — e nessuno te lo può rubare.
Il tuo primo format
Personal chef? Pop-up? Home restaurant? Workshop?
Il modello giusto dipende da te, dalla tua vita, dalla tua zona. Ti mostro il diagramma per scegliere in 15 minuti.
Come riempire il tuo primo evento
Senza budget marketing. Senza centomila follower. Comunicando in maniera autentica.
Il sistema che hanno usato i miei studenti per fare sold out al primo evento — anche partendo da zero.
Il tuo primo incasso
Come scegliere il prezzo giusto. Come farti pagare senza sentirti in colpa.
E come strutturare l'incasso per non finire a guadagnare meno di un commesso.
Riserva il mio posto · €37 →
Martedì 9 giugno, ore 20:00. In diretta. Replay 5 giorni.
Persone vere. Risultati veri.
Cinque delle persone che ho accompagnato in questi anni. Non scelte a caso. Rappresentano situazioni di partenza diverse, e una cosa in comune: hanno fatto il primo passo.
Riccardo
Giardino Umami
Da cuoco in burnout in un pub a chef freelance di cucina vegetale. Cene a domicilio, retreat, pop-up, corsi di cucina e collaborazioni con ristoranti.
Ho iniziato a farmi pagare già durante il percorso, con i miei primi corsi di cucina.
Veronica
Esperienza Vegetale
Da cuoca frustrata in un ristorante onnivoro ai primi pop-up sold out a 600-700 € a serata. Oggi ha portato la sua cucina dentro un boutique hotel vegano, e crea i menu vegetali a modo suo.
Jonathan
Cooltivar
Insegnante di yoga senza background da cuoco. Ha creato il pop-up "Una cena tra sconosciuti" e oggi fa catering fino a 60 persone con il suo progetto Cooltivar.
Cecilia
Una chef in cammino
Ex pasticcera e chef. 3.000-4.000 € nei primi 2-3 mesi con corsi, serate degustazione e catering.
Giulia
Cucina Selvatica
Da sfoglina in un pastificio al suo primo workshop di cucina con le erbe spontanee, sold out. 800 € in un solo giorno, e richieste immediate per il secondo.
Ho fatto il cuoco in ristorante per anni.
Turni di 12 ore.
Piatti in cui non credevo più.
Una paga che non era mai quella che meritavo.
Poi è successo qualcosa.
Ho iniziato a studiare un modo di cucinare diverso.
Vegetale. Nutriente. Bello.
Mi sono avvicinato all'Ayurveda e alla Cucina Energetica.
Ho guadagnato i primi soldi facendo quello che amo.
Sono arrivati i corsi di cucina in presenza. In poco tempo li ho portati in tre città: Bolzano, Verona, Trento.
Poi le consulenze ai ristoranti.
Quando ho iniziato a farmi vedere sui social, qualcosa ha cominciato a svoltare davvero.
Ho creato il primo ristorante con un menù 100% di Cucina Energetica. E nello stesso anno ho pubblicato il libro con Newton Compton.
Oggi insegno agli altri a fare esattamente quello che ho fatto io. Più di 500 studenti nei corsi. Più di 30 percorsi 1-to-1.
Se qualcuno mi avesse mostrato questo metodo, avrei risparmiato tre anni di tentativi a vuoto. E tantissimi soldi in corsi, consulenze e test.
Per questo ho costruito questo workshop.
Cosa succede martedì sera.
- 🔥Il vero problema di chi vuole vivere della propria cucina (non è quello che pensi)
- 👉I 4 passi del metodo: identità nel piatto, format, ospiti, incasso
- ✅Casi reali con nomi e numeri — nessun "uno studente"
- 🌱Cosa puoi fare martedì notte stesso per iniziare
- 💬Q&A in diretta con me
Cosa ricevi quando ti iscrivi.
Non solo i 90 minuti di workshop. Tutto quello che ti serve per arrivare preparato e applicare subito.
01
Il workshop in diretta (90 min)
Sessione interattiva su Google Meet. Q&A con me. Posto numerato.
valore€97
02
Pre-workshop kit (3 email + esercizio)
Nei 7 giorni prima ricevi 3 email di preparazione + 1 esercizio. Arrivi con le idee chiare.
valore€27
03
Replay del workshop (5 giorni)
5 giorni per rivedere il workshop tutte le volte che vuoi.
valore€47
04
Appunti dettagliati del workshop
Tutti i contenuti del workshop trascritti e ordinati. Da consultare quando ti serve riprendere un passaggio senza rivedere tutto il replay.
valore€37
05
Community WhatsApp (30 giorni)
Il gruppo dei partecipanti. Domande, confronto, networking.
valore€37
06
Calcolatore food cost del piatto
Lo strumento che uso io per calcolare il costo reale di ogni piatto e impostare il prezzo giusto. Foglio pronto all'uso: inserisci gli ingredienti, ottieni food cost e margine.
valore€47
Niente fuffa. Niente promesse magiche.
Non ti dirò che farai €10.000/mese in 30 giorni.
Non ti dirò che basta seguire 3 step e tutto si sistema.
Non ti darò un metodo "infallibile".
Ti darò una cosa sola: la mappa concreta che hanno usato i miei studenti per fare il primo evento di cucina pagato.
Il framework lo conosci alla fine del workshop. Quanto tempo ci metti ad applicarlo, dipende solo da te.
Chi è disposto a fare i compiti, in 90 giorni ha fatto il primo evento. Chi cerca scorciatoie, no.
Decidi tu in quale gruppo vuoi stare.
Ti dico la verità.
Per chi è
- Cuochi che vogliono uscire dal modello ristorante tradizionale
- Cuochi che fanno una cucina che cura — vegetale, ayurvedica, naturale, energetica
- Appassionati di cucina che vogliono trasformarla in un lavoro vero, non in un hobby
- Chi ha una cucina connessa alla natura: erbe spontanee, macrobiotica, fermentazioni, autoproduzione
- Chi vede il cibo come fonte di energia e benessere, e vuole portarlo agli altri attraverso la propria cucina
- Chi sente la spinta di mettersi in proprio ma non sa da dove iniziare
- Chi ci ha già provato e non è decollato
Per chi non è
- Chi non cucina (anche se è interessato al benessere)
- Chi cerca ricette da replicare a casa
- Chi vuole solo cucinare meglio per sé e la famiglia
- Chi cerca detox, dieta, perdita di peso
- Chi cucina solo per il gusto e non si preoccupa della salute di chi mangia
- Chi non ha intenzione vera di farci qualcosa con la sua cucina
Domande frequenti.
Perché questo workshop è a pagamento? Avevo visto la versione gratuita.
La versione gratuita era una versione introduttiva, fatta una volta sola.
Questa è l'evoluzione: 90 minuti più strutturati, con esercizi pre-workshop, replay, diagramma stampabile, community privata.
€37 è anche un filtro: chi paga viene davvero, applica davvero, ottiene risultati. Funziona per te e funziona per il resto del gruppo.
Serve esperienza professionale in cucina per partecipare?
No.
Il workshop è pensato per cuochi che hanno anni di mestiere alle spalle, appassionati che partono dalla passione, specialisti di una nicchia.
L'unico requisito vero è che tu cucini, e che la tua cucina abbia un legame con il benessere — vegetale, naturale, ayurvedica, energetica.
Cosa succede se non posso essere in diretta?
Il replay resta disponibile per 5 giorni dopo la diretta.
Iscriviti comunque. Il link del replay ti arriva via email il giorno dopo.
Come mi arriva il link per entrare?
Subito dopo il pagamento ricevi un'email con il link Google Meet della diretta.
Il giorno del workshop ti mando un secondo reminder, un'ora prima.
È adatto alla mia situazione specifica?
Il workshop parla a cuochi e appassionati che fanno una cucina del benessere e vogliono farne un lavoro.
Se non rientri in questa descrizione, probabilmente non è per te. Preferisco perderti qui, che farti perdere 90 minuti.
Al termine del workshop mi venderai qualcosa?
Lascia che ti dica la verità.
Sì, al termine della diretta presenterò un percorso per chi vuole il mio supporto nel costruire il proprio business della cucina (si chiama La Via, è il mio percorso 1-to-1 di 8 settimane).
Non è obbligatorio comprare niente. Durante la diretta ti darò tutti gli strumenti necessari per partire anche da solo.
Quanti siamo?
50 persone, non di più.
Voglio poter rispondere alle domande di tutti dal vivo.
Martedì 9 giugno, ore 20:00.
50 posti.
€274€37
Se quello che hai letto fino a qui ti risuona, prenota ora il tuo posto. I posti sono limitati a 50 per poter avere uno scambio reale.
Riserva il mio posto · €37 →
🔒 Pagamento sicuro · Replay 5 giorni · Posto riservato immediato
€3750 posti
Iscriviti →