Lavori in cucina da anni. Ma non è la tua cucina.
Turni assurdi, paga che non ti basta.
Piatti in cui non credi più.
E la sensazione, ogni sera, di stare sprecando quello che sai fare.
Workshop gratuito · 28 aprile · ore 20:00
Non ti serve un ristorante per vivere della tua cucina.
Una diretta gratuita di 90 minuti. Per chi ama cucinare, e vorrebbe farsi pagare per farlo.
Iscriviti al workshop
Gratis · In diretta · Replay 5 giorni
Video di Davide · 2 min
500+studenti
nei corsi
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30+Cuochi Freelance
lanciati col mio percorso
lanciati col mio percorso
225Kfollower
su Instagram
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€150K+generati come
cuoco freelance
cuoco freelance
Hanno scritto di me, o ci ho collaborato
Forse ti riconosci in una di queste situazioni.
Hai la passione. Ma non sai come monetizzarla.
Cucini da anni per amici e famiglia, e ti dicono tutti che dovresti farlo davvero.
Ma non ti senti abbastanza bravo per farti pagare.
E non hai idea di come si parta.
Fai una cucina di nicchia. Ma non riesci a farla decollare.
Conosci le erbe spontanee. La macrobiotica. Le fermentazioni. L'autoproduzione.
Hai una cucina connessa alla natura, ma hai provato a farne qualcosa e non è decollato.
Ti manca un modo per farti vedere, e farti pagare.
Non ti serve un ristorante per vivere della tua cucina.
Ci hanno insegnato che ci sono due strade.
O apri un tuo ristorante. O lavori per qualcun altro.
In verità, ce n'è una terza.
Ed è quella che ho preso io, e che hanno preso decine di persone che ho accompagnato in questi anni.
Si chiama cuoco-imprenditore.
- Personal chef a domicilio
- Pop-up e cene a tema
- Workshop e corsi di cucina
- Home restaurant
- Retreat e collaborazioni con ristoranti, hotel, agriturismi
Costa meno di un ristorante.
Rende di più al mese.
E ti lascia la cosa più importante: il controllo di cosa cucini, per chi, e quanto lavori.
C'è un metodo per farlo.
Non è talento. Non è fortuna.
È un percorso preciso, in quattro passi.
Te lo mostro martedì sera.
I 4 passi per il tuo primo evento di cucina pagato.
È il framework che vedremo insieme martedì sera. Passi concreti, non teoria. È la storia di ogni persona che ho accompagnato in questi anni.
La tua firma in cucina
Come creare piatti che sono tuoi. Riconoscibili, coerenti, che costruiscono la tua identità di cuoco.
Non ricette copiate. La tua cifra.
Il tuo primo format
Personal chef? Pop-up? Home restaurant? Workshop?
Il modello giusto dipende da te, dalla tua vita, dalla tua zona. Ti mostro come scegliere.
I tuoi primi ospiti
Come riempire il tuo primo evento senza budget marketing.
E senza centomila follower.
Il tuo primo incasso
Come fissare il prezzo.
E come farti pagare senza sentirti in colpa.
Iscriviti al workshop
Martedì 28 aprile, ore 20:00. In diretta e gratuito.
Persone vere. Risultati veri.
Queste sono cinque delle persone che ho accompagnato in questi anni. Non li ho scelti a caso. Rappresentano situazioni di partenza diverse, e una cosa in comune: hanno fatto il primo passo.
Riccardo
Giardino Umami
Da cuoco in burnout in un pub a chef freelance di cucina vegetale. Cene a domicilio, retreat, pop-up, corsi di cucina e collaborazioni con ristoranti.
Ho iniziato a farmi pagare già durante il percorso, con i miei primi corsi di cucina.
Veronica
Esperienza Vegetale
Da cuoca frustrata in un ristorante onnivoro ai primi pop-up sold out a 600-700 € a serata. Oggi ha portato la sua cucina dentro un boutique hotel vegano, e crea i menu vegetali a modo suo.
Jonathan
Cooltivar
Insegnante di yoga senza background da cuoco. Ha creato il pop-up "Una cena tra sconosciuti" e oggi fa catering fino a 60 persone con il suo progetto Cooltivar.
Cecilia
Una chef in cammino
Ex pasticcera e chef. 3.000-4.000 € nei primi 2-3 mesi con corsi, serate degustazione e catering.
Giulia
Cucina Selvatica
Da sfoglina in un pastificio al suo primo workshop di cucina con le erbe spontanee, sold out. 800 € in un solo giorno, e richieste immediate per il secondo.
Ho fatto il cuoco in ristorante per anni.
Turni di dodici ore.
Piatti in cui non credevo più.
Una paga che non era mai quella che meritavo.
E la sensazione, la sera, di tornare a casa senza voce. Di aver dato tutto a qualcun altro.
Poi è successo qualcosa.
Ho iniziato a studiare un modo di cucinare diverso.
Vegetale, nutriente, bello. Le erbe spontanee, le fermentazioni, tutto quello che la natura offre se sai guardarla.
Un cibo che nutre. Che dà energia vera.
E invece di aspettare che qualcuno mi desse il permesso, ho iniziato io. Da zero. Esattamente come insegno a fare oggi.
Ho cominciato collaborando con un ristorante della mia zona, per portare dentro il mio modo di fare.
Ho organizzato i primi pop-up.
Ho preso i primi soldi col mio nome sopra.
Poi sono arrivati i corsi di cucina in presenza. Nel tempo li ho portati in tre città: Bolzano, Verona, Trento.
Poi le consulenze ai ristoranti. E quando ho iniziato a farmi vedere sui social, qualcosa ha cominciato a girare davvero.
Da lì sono arrivati i primi corsi online. Una collaborazione in giro per l'Italia per creare il primo menù firmato di cucina energetica. E un libro, pubblicato con Newton Compton.
Oggi insegno agli altri a fare esattamente quello che ho fatto io. Più di 500 studenti nei corsi. Più di 30 percorsi uno-a-uno completati.
Il motivo per cui faccio questo workshop è semplice.
Se dieci anni fa qualcuno mi avesse mostrato un framework così, avrei risparmiato tre anni di tentativi a vuoto.
500+studenti
nei corsi
nei corsi
30+Cuochi Freelance
lanciati col mio percorso
lanciati col mio percorso
225Kfollower
su Instagram
su Instagram
€150K+generati come
cuoco freelance
cuoco freelance
Cosa vedremo insieme martedì sera.
- 🔥Il vero problema di chi vuole vivere della propria cucina
- 👉I 4 passi del metodo: firma in cucina, format, ospiti, incasso
- ✅Case study concreti, con nomi e numeri
- 🌱Cosa puoi fare da domani per iniziare
- 💬Q&A in diretta con me
Ti dico la verità.
Per chi è
- Cuochi che vogliono uscire dal modello ristorante tradizionale
- Appassionati che vogliono farne un'attività vera, non un hobby
- Chi ha una cucina connessa alla natura (vegetale, erbe spontanee, macrobiotica, fermentazioni, autoproduzione) e non sa come farsi conoscere
- Chi vede il cibo come fonte di energia e vuole portarlo agli altri
- Chi sente la spinta di mettersi in proprio ma non sa da dove iniziare
- Chi ci ha già provato e non è decollato
Per chi non è
- Chi cerca ricette da replicare a casa
- Chi vuole solo cucinare meglio per sé e la famiglia
- Chi cerca detox, dieta, perdita di peso
- Chi cucina solo per il gusto, e non si preoccupa della salute di chi mangia
- Chi non ha intenzione vera di farci qualcosa con la cucina
Domande frequenti.
Serve esperienza professionale in cucina per partecipare?
No.
Il workshop è pensato per tre profili diversi: cuochi che hanno anni di mestiere alle spalle, appassionati che partono dalla passione, specialisti di una nicchia.
Il framework funziona per tutti e tre, con gli adattamenti del caso.
Cosa succede se non posso essere in diretta martedì sera?
Il replay resta disponibile per 5 giorni dopo la diretta.
Iscriviti comunque. Il link del replay ti arriva via email il giorno dopo.
Il workshop è veramente gratuito?
Sì.
Zero costi. Nessuna carta di credito richiesta. Lasci solo nome ed email.
Come mi arriva il link per entrare?
Subito dopo l'iscrizione ricevi un'email con il link della diretta.
Il giorno del workshop ti mando un secondo reminder, un'ora prima.
È adatto alla mia situazione specifica?
Il workshop parla ai tre profili che ho descritto sopra.
Se non rientri in nessuno dei tre, probabilmente non è per te.
E va bene così. Preferisco perderti qui, che farti perdere 90 minuti.
Al termine del workshop mi venderai qualcosa?
Lascia che ti dica la verità.
Sì, al termine della diretta presenterò un percorso per chi vuole il mio supporto nel costruire il loro business.
Non è obbligatorio comprare niente.
Durante la diretta ti darò tutti gli strumenti necessari per partire anche da solo, e sarai completamente libero di scegliere se fare il mio percorso o meno.
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